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金柑の甘露煮、つやつやに仕上げるコツ：下ゆで＆浸水で苦味をやさしく抜く
金柑のほろ苦さをやさしく抜いて、ふっくらツヤツヤに炊き上げる甘露煮の基本レシピ。お茶請けやヨーグルト、焼き菓子の具にも活躍します。
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